Ce vin est issu d'une sélection de Vermentinu ayant subi une macération pelliculaire pré-fermentaire à froid. Après coulage de la cuve, nous vinifions le début du pressurage à basse température (15-18°C) pour laisser ensuite le vin se bonifier sur li
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Ce vin est issu d'une sélection de Vermentinu ayant subi une macération pelliculaire pré-fermentaire à froid. Après coulage de la cuve, nous vinifions le début du pressurage à basse température (15-18°C) pour laisser ensuite le vin se bonifier sur lies fines.
Robe pâle aux reflets argent.
Nez sur les fruits blancs avec des notes florales.
Bouche fraîche et charnue, dont l'expression est typique de notre terroir, gourmande (abricot) mais tendue avec une belle minéralité.
À servir frais (10/12°).
