Ce vin est issu d'un assemblage de Niellucciu, Sciaccarellu, Grenache et Carignan. Il est constitué de raisins provenant de nos plus vieilles parcelles. La vendange subit une longue macération, le vin est ensuite mis en élevage un an en fût et un an
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Ce vin est issu d'un assemblage de Niellucciu, Sciaccarellu, Grenache et Carignan. Il est constitué de raisins provenant de nos plus vieilles parcelles. La vendange subit une longue macération, le vin est ensuite mis en élevage un an en fût et un an en bouteilles.
La robe est cerise burlat.
Nez de petits fruits rouges soutenus par des épices, et des notes de grillé.
Bouche ample, aux tanins soyeux qui se révèlent en premier des fruits des bois (groseille, myrtille) puis des notes d'épices se développent avec une finale sur la fraîcheur.
Ce vin peut être servit légèrement rafraîchi ou bien chambré (16/18°) et de préférence en carafe.
